＜ハトムギもちもち餃子＞

ハトムギ粒はハンバーグや肉団子などの挽き肉料理にも使えて便利な食材。今回はもちもち食感で人気のハトムギ粒を入れた美味しい餃子をご紹介いたします。

いつもの餃子にハトムギを加えるだけですので、とても簡単。健康的かつスタミナもバッチリなので育ち盛りのお子様や、忙しく働く方にもおすすめの一品ですよ。
もちもちハトムギ粒が加わると、餃子の美味しさも更にアップします。

一日お仕事を頑張った夜は、ハトムギ餃子とビールで乾杯！！なんていうのも時々は良いかもしれませんね。
皆さま是非、作ってみてください。

【茹でハトムギの準備】

1. ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
2. たっぷりの水（ハトムギの8〜9倍）に1時間ほど浸けます。
3. ２ を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
4. 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
5. ザルに取り、水気を切ります。

【材料】約4〜5人分

• ハトムギ粒…80g〜100g
• 餃子の皮…25枚
• 豚ひき肉…130g
• ニラ…1/2輪
• キャベツ…100g
• 長ネギ…1/3本
• ニンニク…１かけ
• 醤油…大さじ1〜2
• 塩…小さじ1/2
• コショウ…少々
• ごま油…小さじ1/2
• 油…適量

【作り方】

1. ニラ、キャベツ、長ネギを細かくきざみます。
2. ニンニクはすりおろします。
3. ボウルに１、２、 茹でハトムギ、挽き肉、醤油、塩、コショウ、ごま油を入れ、混ぜ合わせます。
4. ３ を餃子の皮に包みます。
5. フライパンに油を熱し、４ のヒダを上にして中火で約2〜3分焼きます。
6. ５ の焼き目がついてきたら、餃子の1/3まで浸るようにお湯を注ぎ、蓋をして中火でお湯がなくなるまで蒸し焼きにします。
7. ６ を器に盛り付けて出来上がり！

今回のレシピで使用したハトムギ粒は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください！

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