ムギのちからで
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＜ハトムギとかぼちゃのポタージュ＞
スープにも気軽に使えるのがハトムギの魅力です。毎日の食卓に欠かせないお味噌汁やポタージュスープなどのメニューにもハトムギが大活躍してくれますよ。
かぼちゃのポタージュレシピは美味しくて簡単ですので、ご自宅での定番メニューにしてみてはいかがでしょうか。
お子様も大人の方もみんなで楽しめるヘルシースープです。
【茹でハトムギの準備】
- ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
- たっぷりの水（ハトムギの8〜9倍）に1時間ほど浸けます。
- ２ を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
- 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
- ザルに取り、水気を切ります。
【材料】約4人分
- ハトムギ粒…50g
- かぼちゃ…500g
- 玉ねぎ…1/4個
- バター…10g
- 牛乳…200ml
- コンソメ顆粒…小さじ2
- 塩…少々
- パセリ…適
【作り方】
- かぼちゃは皮を剥き、火の通りやすい厚さにスライスします。
- 玉ねぎをスライスします。
- お鍋にバターを入れ、弱火〜中火で玉ねぎを炒めます。
- ３ にかぼちゃを加え、更に炒めます。
- ４ に水500mlとコンソメを入れて沸騰するまで中火で煮ます。
- 沸騰したら５ に茹でハトムギを加え、更に弱火で15分煮ます。
- かぼちゃが柔らかくなったことを確認してから、粗熱をとります。
- ７ をミキサーに移し、滑らかにします。
- ８ をお鍋に戻し、牛乳を加え弱火であたためます。
- 塩でお味を調えます。
- 器に盛り、お好みでパセリや茹でハトムギなどを散らして出来上がりです！
今回のレシピで使用したハトムギ粒は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください！
もっと手軽にハトムギを摂取したい方には+mugiの「ハトムギごろごろ贅沢スープ」もおすすめです。温めるだけなので時間がない時などでも簡単、手軽にハトムギを摂取すことができます。ハトムギ“ごろごろ”で満足感いっぱいなのに、1食117kcal以下でとてもヘルシーなスープです。
まずはお試しにという方にはお得な「初回限定３食お試しセット」もご用意しております。
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この機会に皆さまのご利用を心よりお待ち申し上げております。
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