<ハトムギとクルミのロッククッキー>
ハトムギ粉を使用した簡単で美味しいロッククッキーです!
今回のレシピではシンプルにクルミを使用しましたが、お好みでチョコチップやアーモンドなどを使用し、アレンジをしてみても良いと思います。
大好きなお菓子も、ハトムギ入りでしたら健康的で安心ですよね。
貴方もティータイムのお供に最適なハトムギクッキーを焼いてみませんか。
健康度がアップしますし、いつものティータイムが更に楽しく過ごせると思いますよ。
【材料】約10〜12枚分
- +mugi ハトムギ粉…30g
- 薄力粉(ふるいにかけておく)…70g
- 砂糖(ふるいにかけておく)…50g
- くるみ…30g
- 卵(小)…1個
- バター…40g
- バニラエッセンス…少々
【作り方】
- 常温にしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜます。
- 1 に砂糖を2〜3回に分けて入れ、更によく混ぜます。
- 2 に卵を入れよく混ぜ、バニラエッセンスを入れます。
- 3 にくるみを入れて混ぜ、更に薄力粉を入れて混ぜます。
- 4 にラップをしてから冷蔵庫に20〜30分入れておきます。
- オーブン皿にシートを敷き、5 の生地を大さじ1位の大きさにし、こんもりと並べます。
- 6 を160℃に予熱したオーブンの上段で20〜30分焼いて出来上がりです!
今回のレシピで使用したハトムギ粉は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください!
もっと手軽にハトムギを摂取したい方には+mugiのハトムギごろごろ贅沢スープや即席めんもオススメです。
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この機会に皆さまのご利用を心よりお待ち申し上げております。