＜ハトムギとクルミのロッククッキー＞

ハトムギ粉を使用した簡単で美味しいロッククッキーです！
今回のレシピではシンプルにクルミを使用しましたが、お好みでチョコチップやアーモンドなどを使用し、アレンジをしてみても良いと思います。

大好きなお菓子も、ハトムギ入りでしたら健康的で安心ですよね。
貴方もティータイムのお供に最適なハトムギクッキーを焼いてみませんか。
健康度がアップしますし、いつものティータイムが更に楽しく過ごせると思いますよ。

【材料】約10〜12枚分

• +mugi　ハトムギ粉…30g
• 薄力粉(ふるいにかけておく)…70g
• 砂糖（ふるいにかけておく）…50g
• くるみ…30g
• 卵（小）…1個
• バター…40g
• バニラエッセンス…少々

【作り方】

1. 常温にしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜます。
2. １ に砂糖を2〜3回に分けて入れ、更によく混ぜます。
3. ２ に卵を入れよく混ぜ、バニラエッセンスを入れます。
4. ３ にくるみを入れて混ぜ、更に薄力粉を入れて混ぜます。
5. ４ にラップをしてから冷蔵庫に20〜30分入れておきます。
6. オーブン皿にシートを敷き、５ の生地を大さじ1位の大きさにし、こんもりと並べます。
7. ６ を160℃に予熱したオーブンの上段で20〜30分焼いて出来上がりです！

今回のレシピで使用したハトムギ粉は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください！

+mugi　ハトムギ粉 300g | 680円(税込)



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