＜ハトムギ＆クリームニョッキ＞

もちもちとした食感で大人気のハトムギとニョッキは相性がとても良いので、一緒に食べてみてください！クリーミーなソースと絡み合い、とても美味しいですよ。普段のお食事はもちろんですが、来客があった時のおもてなし料理にもおすすめです。
今回はクリームソースですが、トマトソースやボロネーゼ、ジェノベーゼなど、様々なソースに変えてみることでお味も飽きずに楽しく食べることができますよ。

【茹でハトムギの準備】

1. ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
2. たっぷりの水（ハトムギの8〜9倍）に1時間ほど浸けます。
3. ２ を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
4. 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
5. ザルに取り、水気を切ります。

+mugi　ハトムギ粒 300g | +mugi(プラスムギ)[公式オンラインショップ]

【材料】3人分

• 茹でハトムギ…50g
• ニョッキ…250g
• ベーコン…100g
• にんにく…1片
• バター…30g
• オリーブオイル…小さじ2
• 薄力粉…大さじ1
• 牛乳…400ml
• 生クリーム…100ml
• コンソメ顆粒…小さじ2〜3
• ピザ用チーズ…50g
• 粉チーズ…大さじ1
• ブラックペッパー…適量
• パセリ…適量

【作り方】

1. ニョッキを表示時間、茹でておきます。
2. ベーコンを食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイル、バターをひいて中火でにんにくとベーコンを炒めます。
4. ベーコンに焼き色がついたら、薄力粉を加え更に炒めます。
5. 薄力粉が馴染んできたら、牛乳を少しずつ加えていき、丁寧に混ぜ合わせます。
6. ５ に生クリームとコンソメ顆粒を加えて加熱をし、煮立ったら一度火を止めます。
7. ６ にピザ用チーズと粉チーズを加えてよく混ぜ合わせます。
8. 茹でておいたニョッキと茹でハトムギを ７ に加えて混ぜ合わせます。
9. お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやパセリを散らして完成です！

今回のレシピで使用したハトムギ粒は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください！

+mugi　ハトムギ粒 300g | 620円(税込)














 

もっと手軽にハトムギを摂取したい方には+mugiの「ハトムギごろごろ贅沢スープ」もおすすめです。温めるだけなので時間がない時などでも簡単、手軽にハトムギを摂取すことができます。ハトムギ“ごろごろ”で満足感いっぱいなのに、1食117kcal以下でとてもヘルシーなスープです。

 

＼　スープの購入はこちらから　／

 

まずはお試しにという方には「初回限定３食お試しセット」もご用意しております。