＜ハトムギ粉クレープ＞

ハトムギ粉を使用して、健康的なクレープを焼いてみませんか。お好きなフルーツや、生クリーム、チョコレートなどで思い思いに楽しんでみてくださいね。お子様のおやつにも最適ですし、冷蔵庫や冷凍庫での保存も可能なのでとても便利です。

【材料】4人分

• ハトムギ粉…50g
• 薄力粉…50g
• 砂糖…大さじ1/2
• 卵…2個
• バター…20g
• 牛乳…200m
• 塩…ひとつまみ
• バニラエッセンス…少々
• 生クリームホイップ…適量
• チョコレートソース…適量
• お好きなフルーツ…適量

【作り方】

1. ハトムギ粉と薄力粉をよく混ぜて、ふるいにかけておきます。
2. ボウルに、1. と砂糖と塩を入れ、泡だて器で混ぜます。
3. 2. に、割りほぐした卵と牛乳の半量（100ml）を、少しずつ加えよく混ぜます。
4. 3. に残りの牛乳（100ml）を加えながらよく混ぜ、溶かしたバター、バニラエッセンスを加えて更に混ぜます。
5. 4. をザルでこして、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
6. フライパン（油は不要）を弱火〜中火にかけ、おたま1杯分の 5. を流し入れて薄く広げ、表面が乾いてきたら端を持って裏返して少し焼き、お皿に移します。
7. クレープの熱が少し冷めたら、お好みでフルーツや生クリーム、チョコレートソースなどをトッピングして出来上がりです！

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