＜お野菜たっぷりハトムギスープ＞
ヘルシーな野菜スープにハトムギを是非使ってみてください。ますます栄養価もアップします！健康にも美肌にもダイエットにもピッタリのスープで、ほっこりと心も体も温めましょう。もちろん、アレンジも可能。季節のお野菜や、お好きな具材で飽きのこないスープを作って楽しんでくださいね。
【茹でハトムギの準備】
※茹でハトムギは冷凍保存することも出来ます。とても便利です！
【材料】約4人分
【作り方】
ヘルシーな野菜スープにハトムギを是非使ってみてください。ますます栄養価もアップします！健康にも美肌にもダイエットにもピッタリのスープで、ほっこりと心も体も温めましょう。もちろん、アレンジも可能。季節のお野菜や、お好きな具材で飽きのこないスープを作って楽しんでくださいね。
【茹でハトムギの準備】
- ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
- たっぷりの水（ハトムギの8〜9倍）に1時間ほど浸けます。
- ハトムギ粒を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
- 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
- ザルに取り、水気を切ります。
※茹でハトムギは冷凍保存することも出来ます。とても便利です！
【材料】約4人分
- ＋mugiハトムギ粒…60g(お好みで調整)
- 油…大さじ1
- ニンニク…1片
- 玉ねぎ…中1個
- 人参…中1本
- しめじ…100g
- キャベツ…2枚
- ベーコン…4枚
- コンソメ顆粒…大さじ1〜２
- 塩コショウ…適量
- パセリorタイム…適量
【作り方】
- 野菜をそれぞれお好みの大きさにカットします。
- 温めた鍋に油、ニンニクを入れて香りが出てきたら、ベーコンを炒めます。
- ベーコンがこんがりと焼けてきたら、野菜を全て入れて更に炒めます。
- 具材が浸るくらいの水を鍋に入れます。
- 沸騰したらコンソメを入れて、弱火で約15分コトコトと煮込みます。
- 茹でたハトムギ粒を入れて、更に約2〜3分煮込み、最後に塩コショウで味を調えます。
- 器に盛り付けて、お好みでパセリやタイムなどを散らして完成です！
今回のレシピで使用したハトムギ粒は、当ショップでご購入いただけます。
ぜひ、お試しください！
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